落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异(yì)议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客<谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里/strong>

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。