鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。