松茸是可(kě)以生吃的(de)。

　　一般情况下，新鲜的松茸(rōng)可以生(shēng)吃(chī)。松茸是一种营养丰富的菌类，一般人生吃不(bù)会出现中毒反(fǎn)应，适(shì)量食用对于补充身体所需营养有一定的效(xiào)果。但在食用时必(bì)须将松(sōng)茸(rōng)清洗干(gàn)净(jìng)，以(yǐ)免外表残留的细菌对机体产生影响。

　　如果(guǒ)是脾胃虚弱、抵抗(kàng)力较差的患者，建议(yì)最好将松(sōng)茸经过高温处理后再(zài)食用(yòng)，以免在松(sōng)茸表面存在肉眼不可见的(de)细菌或(huò)病毒等微生(shēng)物，从而对机体产(chǎn)生影响(xiǎng)，出(chū)现腹(fù)痛、腹泻等胃(wèi)肠道反应。另外(wài)，最(zuì)好选择新鲜(xiān)的松茸生(shēng)吃(chī)，如果(guǒ)松茸(rōng)不够新鲜，生(shēng)吃可(kě)能会对机体造成一定的损害，从而对健康产生一(yī)些影(yǐng)响。

　　松茸(rōng)如(rú)何食(shí)用(yòng)或(huò)与(yǔ)什(shén)么食物搭配食用，要(yào)根据食用者(zhě)自身情况与松茸(rōng)的质量(liàng)而(ér)定，以使松茸发挥较高的营养(yǎng)价值。如果是在野外发现类似松茸(rōng)的菌类，最好不要食用，以免(miǎn)误食有(yǒu)毒菌，对(duì)机体产生危(wēi)害。如果在生吃松茸后出现腹痛、腹泻、恶心、呕(ǒu)吐等不(bù)良反应，可能(néng)是发生了食物中毒(dú)，建议立(lì)即(jí)前往正规医院治疗。

松茸清洗(xǐ)方法

　　1、首先削去菌子上的泥土和杂草，用普通的水(shuǐ)果刀刮下外皮。

　　特别注意：头部和(hé)身子连接处，毛(máo)茸茸的松(sōng)茸醇是抗癌(ái)物质，不要刮掉。

　　2、削(xuē)出的效果(guǒ)就是保(bǎo)证松茸表面的(de)泥(ní)沙和部(bù)分坏的茸衣即可(kě)。

　　3、然后将削好的松茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗的时候注(zhù)意将头部向下(xià)优(yōu)先冲洗(xǐ)，因为通常头部较脏，清洗的面积(jī)也当年非典为什么神秘结束了大，先清洗就(jiù)不(bù)会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲洗(xǐ)的同时，边冲洗(xǐ)边用水再次对头部和尾部泥沙比较多的地方进行清理(lǐ)。

　　5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸巾将洗好的松茸表(biǎo)面(miàn)的(de)水渍擦(cā)干净。

　　6、擦洗完后确认整个松茸表面洁净(jìng)干燥既可(kě)。

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