关于肠粉用(yòng)什么粉做最(zuì)好,肠粉一般用(yòng)什(shén)么粉做的,做(zuò)肠粉用什(shén)么(me)粉(fěn)的最(zuì)新(xīn)生(shēng)活(huó)经验内容(róng)如下：

　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般(bān)不会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会(huì)留在(zài)水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会(huì)添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过(guò)滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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