淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想(xiǎng)要(yào)用淀粉给菜(cài)勾芡的，结(jié)果没想到这个淀(diàn)粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多的原因吗(ma)，为什(shén)么淀粉水会变(biàn)稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和(hé)水的比例会是多少像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的(shǎo)？的。

　　关于(yú)淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡不泄汤的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变稀呢(ne)，勾芡(qiàn)用什么淀粉(fěn)不会变(biàn)稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么变(biàn)稀了(le)，淀粉勾(gōu)芡一(yī)会就稀了等(děng)问题，小编将像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小知识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)

淀粉勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因(yīn)为(wèi)淀粉(fěn)不(bù)容(róng)易(yì)溶于(yú)水中，需(xū)要不停(tíng)的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分(fēn)离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温会让(ràng)淀粉(fěn)更加不(bù)容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉(fěn)和水一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的一般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉(fěn)与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的(de)时(shí)候不能(néng)用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用(yòng)面(miàn)粉的话是(shì)达不到(dào)淀粉的效(xiào)果的,若是使用的(de)话不能让菜(cài)肴口感得(dé)到提升。

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)什(shén)么时候放

　　一般来说(shuō)的话等所有东西都下锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的(de)放在锅里(lǐ)就可(kě)以了。

　　当然(rán)也可以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的