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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合。天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码>

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。