落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前(qián)织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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