浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zh好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来è)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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