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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的(de)种类之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤(fèng)凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之后(hòu)有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲(chōng)刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能(néng)够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶(chá)不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单(dān)丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色(sè)的茶，归于闻(wén)名(míng)的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产(chǎn)于(yú)广东省潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座(zuò)凤凰(huáng)山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增(zēng)强(qiáng)泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以(yǐ)来，喝茶(chá)就(jiù)十分重视水(shuǐ)质，水的质量(liàng)将直接影响(xiǎng)茶汤的(de)滋(zī)味。

　　一般(bān)来(lái)说，无色无味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较(jiào)适(shì)宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯(bēi)冲(chōng)茶(chá)

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然(rán)后在(zài)余温散尽前(qián)，投进茶叶并把(bǎ)100度的(de)开水进(jìn)步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖过茶(chá)叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是(shì)为(wèi)了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引(yǐn)了开水的热量，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要(yào)快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的(de)茶水顺次巡(xún)回注入并不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思排的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当(dāng)增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到(dào)少量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品味其味确是一种日子艺术享受

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